La Fitoterapia è la scienza che cura mediante rimedi Naturali.

Con il termine "rimedi",s'intende genericamente: "Erbe Officinali" o "Piante Medicinali."

Lo scopo della Fitoterapia è di contribuire a ristabilire gli equilibri Fisiologici,promuovendo i processi di rigenerazione organici,sia per fini terapeutici o per fini preventivi.

Le preparazioni utilizzate in Fitoterapia si possono suddividere in due forme:

1. quelle derivate dalla pianta allo stato naturale (infusi e decotti)
2. quelle derivate da metodi di estrazione (macerati oleoliti,tinture,estratti,oli essenziali)

La droga,(dall'olandese droog che significa cosa secca),propriamente detta è comunemente utilizzata sotto forma di estratto.

Il suo utilizzo è diretto a Tisane o Decotti.